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Die Griechen nannten es «Motyka»,
die Römer «Motuca» und die Araber «Mohac»: Das sizilianische
Städtchen Modica war im Laufe seiner über tausendjährigen
Geschichte ein Teil all dieser grossen Zivilisationen. Als
1967 die Rösterei in Modica gegründet wurde, wählte der
Gründer Giovanni Spadola den Namen Moak, als Hommage an die
Araber, welche den Kaffee einst entdeckten. Seither ist das
Familienunternehmen kontinuierlich gewachsen und wird heute
von der zweiten und dritten Generation gemeinsam geführt. Die
Röstungen von Moak sind dunkel geröstet und dem kräftigen
Geschmack der sizilianischen Espressotradition verpflichtet.
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