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Weit im Norden auf der
italienischen Kaffeekarte angesiedelt ist das Turiner
Unternehmen Costadoro. 1890 im historischen Herzen von Turin
gegründet, hat sich das Unternehmen zum wichtigsten
Kaffee-Lieferanten im Piemont und im Aostatal entwickelt.
International schätzen Gourmets aus ganz Westeuropa, den USA,
Japan und Taiwan die aromatische Eleganz der
Costadoro-Röstungen. Selbst der Kreml steht auf der
Kundenliste von Costadoro. Das Turiner Unternehmen kauft den Rohkaffee -
hauptsächlich edle Arabica-Bohnen aus Mittelamerika - direkt
in den Ursprungsländern. Was die Costadoro-Röstungen
auszeichnet, ist
der aufwändige Verbeitungs- und Veredelungsprozess: Jede Kaffeesorte wird
separat geröstet, um einen optimalen Röstgrad der
verschiedenen Bohnen zu gewährleisten. Erst im Anschluss an
den
Röstvorgang werden die Bohnen gemischt.
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