Die Rösterei La Brasiliana wurde 1966 von Dionisio Bazzara in Triest gegründet. Die ganze Liebe des kleinen Unternehmes gehört dem Robusta-Kaffee. Obwohl die kräftigen Robusta-Bohnen hinter der vornehmen Sorte Arabica als zweitklassig gelten, gelingt es La Brasiliana, aus den Bohnen der Sorte Robusta hervorragende Espresso-Röstungen mit einem unverkennbaren La Brasiliana-Geschmack zu zaubern. Caffè Brasiliana wird in der regionalen Gastronomie ausgeschenkt und von Liebhabern in der ganzen Welt geschätzt.