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Mauro Caffè ist Marktführer in
Süditalien und Sizilien. Die temperamentvollen Mischungen mit einem
hohen Anteil der kräftigen Robusta-Bohnen sind die
bekanntesten Röstungen aus dem Hause Mauro.
«Tostatura lenta» – langsames Rösten – heisst das Verfahren, mit welchem Mauro
den Bohnen auf schonungsvolle Weise die charakteristischen,
süditalienischen Aromen entlockt.
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