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Kafischmitte. Gondo Kenya



Geschmack nach Coca Cola, Himbeerlimonade, Lakritze und Kakao. Sehr süss und dickflüssig wie Likör. Ein herausragender Filterkaffee und intensiver, spannender (aber auch fordernder und lebendiger) Espresso.

Dieser Kaffee ist (ausnahmsweise) kein direkt gehandelter Kaffee. In Kenya fehlen uns (noch) die Beziehungen. Wir haben ihn von Cafe Imports aus den USA gekauft. Von Cafe Imports bekommen wir volle Transparenz über ihre bezahlten Preise. Diesen Kaffee haben wir gekauft weil, er uns geschmacklich von allen Mustern am meisten überzeugt hat. Wir denken das ist ein herausragendes Beispiel kenynianischen Kaffees. Nachfolgend einige Informationen von Cafe Imports über die Herkunft des Kaffees: The Gondo wet mill is operated by the New Kiriti Farmers Cooperative Society, which is comprised of 560 members. Timely and selective hand picked cherry is delivered to the Gondo wet mill the same day it is picked. Cherry sorting is carried out at the wet mill prior to the pulping. The ripe cherries are processed through the wet processing method that utilizes clean water from Kananahu stream. Sun drying is done after careful fermentation and washing before delivery of the parchment coffee to the dry mill for secondary processing. The executive authority of the New Kiriti Farmers Cooperative Societylies with seven elected members of the executive committee. Besides the management committee, the coop has a supervisory committee of 3 members who checkthe activities of the management committee and reports to the farmers in an annual meeting. The society has a workforce of 19 permanent staff and an average of 25 seasonal workers.

Wetmill: Gondo
Kooperative: New Kiriti Farmers Cooperative Society
Lage: 1900 M.ü.M, Murang’a County, Mathioya District, Kenya
Art/Varietät: Arabica (SL28 + K7)
Aufbereitung: gewaschen + sonnengetrocknet
Einkaufspreis: CHF 8.90/kg an den Exporteur in Kenya (= mehl als das 3-fache des zu dem Zeitpunkt gültigen Fairtrade-Preises)


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Pellini Caffè
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