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Manuel's Kaffee
 

 

Es gibt Kaffees, an die wir uns gerne zurückerinnern – doch man kann sie nicht mehr kaufen. Kubanischer Kaffee zum Beispiel, mit dem wir viele Erinnerungen verbinden. Die in Kuba gerösteten Original-Marken Cubita und Serrano werden jedoch seit geraumer Zeit nicht mehr exportiert. Auch im sozialistischen Inselstaat sind die Kaffee-Regale oft leer. Gross war deshalb die Freude, als wir Café Serrano im Angebot eines Rohkaffee-Händlers entdeckten. Daraus entstand unsere erste eigene Kaffeeröstung: Café Serrano aus Kuba. Geröstet wird der Kaffee nach unseren Vorstellungen in kleinen Chargen in der Schweiz. Unser Röstmeister ist der Kaffeeprofi und zweifache Barista-Schweizermeister (2009/12) Philipp Meier.

 
 

 
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