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Maria Sole

 
Maria Sole wurde 2007 von der Sizilianerin Mariella Krebs ins Leben gerufen. Als Projekt zur Neuentdeckung von traditionellen Röstverfahren. Die Maria-Sole-Linie wird nach traditioneller Art über dem Feuer von Olivenholz geröstet. Schonend und langsam, damit der Bohnen nicht verbrennen. Eine besondere Dreifachröstung wird für den Mille Soli Espresso angewendet, bei der dreimaligen Unterbrechung des Röstvorganges kühlen die Bohnen jeweils aus. «Tradition ist ein wunderbares Geschenk der Vergangenheit an die Zukunft» sagt Maria-Sole-Chefin Mariella.

 

 

 

 
 

 
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