Beschreibung
Der gute Ruf des italienischen Espressos gründet auf Mischungen wie dem Passalacqua Miscela Napoli (früher: Gran Caffè). Sein Geschmack ist würzig und aromatisch, vollmundig und intensiv, seine Konsistenz cremig, sein Aroma schokoladig, blumig, mit wenig Säure. Ein reinrassiger süditalienischer Espresso und echter Neapolitaner. Der Miscela Napoli wird besonders in der Region Kampagnen in vielen Bars ausgeschenkt. Das Mischungsverhältnis von Arabica und Robusta legt die Rösterei nicht offen. Geschätzt dürfte der Robusta-Anteil unter 10 Prozent betragen. Ein Spitzenespresso, der immer wieder Lust auf eine weitere Tasse macht.
Röstgrad
Italian Roast sehr dunkel
Öligkeit
Leicht ölig
Koffein
Kräftig
Varietät
90% Arabica / 10% Robusta
Zubereitung
Relativ gutmütig