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Amici Caffè. Espresso



Francesco Illy hat einmal in Zusammenhang mit dem Espresso von Amici über «das Erhabene in Mund und Nase» gesprochen. Keine bescheidene Aussage, immerhin schrieb Schiller einst über «das Erhabene»: «In ihm stimmen Vernunft und Sinnlichkeit nicht zusammen, und eben in diesem Widerspruch zwischen beiden liegt der Zauber, womit es unser Gemüth ergreift». Die Erwartungen an den Espresso von Amici sind also hoch - und werden souverän erfüllt. Mit einer rötlich-braunen, feinporigen Crema lockt und duftet er verführerisch. Erlesene Arabicabohnen geben dem Espresso einen zarten, weichen, und doch würzigen Charakter. Das Bouquet von Haselnuss- und Blumenaromen und einer feinen, fruchtigen Säure begeistert. Zum wahrhaft erhabenen Genuss-Erlebnis wird der Espresso von Amici aber durch seinen langanhaltenden, aromatischen Nachgeschmack.


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Caffè Martella
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