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Kafischmitte. Finca Tesoro Kolumbien



Der Finca Tesoro hat einen völlig anderen Charakter als die übrigen Kafischmitte-Röstungen. Es ist ein sehr filigraner Kaffee mit fruchtigen und blumigen Nuancen. Der Geschmack wird von saftigen Äpfeln und sehr süssen Birnen bestimmt, im Nachgeschmack entwickelt der Kaffee etwas Caramel und Minze. Extrem spannend, sehr lebendig und äusserst vielfältig in der Zubereitung. Röstmeister Roger Wittwer, sonst kritisch gegenüber Kaffee aus Kolumbien, schwärmt: «Der Finca Tesoro ist unser ganz persönlicher Schatz. Ein Edelstein in unserem Sortiment.» Der Einkauf erfolgt direkt über den Exporteur in Kolumbien. Das Produktionsvolumen der Finca Tesoro ist gering, die Kafischmitte dürfte die einzige Rösterei Europas sein, welche diese Spezialität röstet.

Finca Tesoro
Farmer: Israel Moreno
Caliche, Boyacá, Kolumbien
Arabica (100% Typica)
Aufbereitung: gewaschen + sonnengetrocknet
Microlot


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Nicht lieferbar
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