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Tartufi Dolci Nero



Die runden und feinen Haselnüsse aus Piemont sind die Hauptzutaten zur Herstellung dieser süssen weissen oder schwarzen Trüffel. Ihren Namen haben diese Süssigkeiten wegen ihrer Form erhalten, die an die berühmten Trüffel-Pilze aus Alba erinnert. Nach der alten Tradition waren die Tartufi Festsüssigkeit (Dolce della festa). Die Haselnüsse wurden auf einem Holzofen geröstet, zerkleinert und mit Zucker und Schokoladenpuder gemischt und daraus unregelmässige Kügelchen geformt. Der Hersteller B. Langhe produziert diese feine Spezialität seit über 30 Jahren mit Leidenschaft und unter strenger Einhaltung der überlieferten Rezepte.


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